Brenda the Gluten Free Wonder recipe

Brenda the Gluten Free Wonder

Williamsburg, Соединённые Штаты
Показать на карте
Распечатать

Возраст

1год
цвет

Страна происхождения Соединённые Штаты

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

33%
66%
жидкость муку Другой
Brenda the Gluten Free Wonder

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2023

Watching the sourdough librarian videos

Характеристики

It's tangy and gluten free

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 60% Brown rice flour
  • 40% Water
  • 20% Sorghum

Ингредиенты для обновления

  • 20% Sorghum
1
I discard a small portion and feed a larger portion
20% Sorghum

Метод работы

1
This is a rough estimate of percentages. I originally intended to do solely brown rice flour but accidentally ended up feeding it with mostly sorghum instead.
60% Brown rice flour 40% Water
2
I followed a pattern of letting it sit for a few days.
3
on day 3 I started discarding and feeding.
20% Sorghum
4
kept feeding with sorghum

Result

Sourdough Pancakes

I have baked sourdough pancakes with it.

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии