название
жидкость
муку
Другой
Nicoletta
Индия
10 года
56%
44%
DOLI
Индия
8 года
62%
38%
Mastani
Индия
6 года
100%
Steingrímur
Исландия
8 года
60%
40%
Kjartan Kovidjuk
Исландия
4 года
22%
63%
15%
October White Sourdough
Италия
10 года
39%
44%
16%
lievito madre (ninnomio) son
Италия
18 года
Unknown
Campania
Италия
106 года
50%
50%
Zuzzolo (Zazzles)
Италия
4 года
38%
47%
15%
Ambarabà
Италия
9 года
42%
57%
Lievito madre
Италия
7 года
33%
66%
Priscilla
Италия
14 года
50%
50%
Budo#1
Япония
6 года
60%
40%
The Yeasty Boys
Камбоджа
8 года
50%
50%
kirk
Южная Корея
12 года
80%
10%
10%