Gaia

London, Соединенное Королевство

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	7 года	8 года
цвет
Место хранения	In the fridge, In a jar	В холодильнике
Смесь	20% жидкость 20% муку 60% Другой 20% 20% 60%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	3 times a week 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	18° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	22° 29° (По всему миру) °C