Roggensauer

Sehmatal-Cranzahl, Alemanha

Impressão

Começar a comparar a minha massa mãe com:

Iniciar análise

	A minha massa mãe	Comparação em média com Em todo o mundo
Idade	16 anos	8 anos
Cor
Armazenamento	Na geladeira	Na geladeira
Mistura	48% Líquido 47% Farinha 4% Outro 48% 47% 4%	55% Líquido 37% Farinha 8% Outro 55% 37% 8%
Sabor
Viscosidade	A minha massa mãe Média (Em todo o mundo)
Frequência de alimentação	once a week 7 vezes por semana (Em todo o mundo) Tempo
Temperatura do alimento	29° 31° (Em todo o mundo) °C
Temperatura de fermentação	29° 29° (Em todo o mundo) °C