나이
5년
색
원산지 Belgium
맛과 풍미
혼합물
Unknown
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Jefke
2019 이후
Inspirerende cursussen, de traagheid van het rijsproces én de smaak!
특징
Jefke wordt dagelijks met veel liefde ververst, is soms heel actief en soms ook minder. Maar levert bovenal steeds heerlijke broden op :)!
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
먹이재료
1
Desem staat op kamertemperatuur en wordt iedere dag ververst met gelijke delen water/volkorenbloem/desem.
작업방식
1
Volkorendesem, afkomstig van een starter van 'Our Rustica' in Italië.
Result
