나이
5년
색
원산지 Uruguay
맛과 풍미
혼합물
50%
50%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
MASA MADRE
2019 이후
PRINCIPALMENTE POR SUS BENEFICIOS Y PODER COMPARTIRLO CON MIS ALUMNOS
특징
ES UNA MASA MADRE DE FUERZA MEDIA DEBIDO A NUESTRAS HARINAS , LA MANTENGO ACTIVA CUIDANDO TENER UN LEVE SABOR ÁCIDO AGRADABLE (LACTICO) GENERALMENTE ESTÁ EN LA ESCUELA DONDE TRABAJA DE LUNES A VIERNES Y LOS FINDE SEMANA DESCANSA EN NEVERA
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 100% Harina
- 100% Água
먹이재료
1
작업방식
1
COMENCÉ CON HARINA DE CENTENO EN SU INICIO ,LUEGO LA MANTUVE EN ESTADO LIQUIDO AL 100 % CON HARINA LOCAL Y AGUA
100% Harina
100% Água
Result
PAN DE CAMPO
INGREDIENTES PORCENTAJE PANADERO
100 HARINA
70 AGUA
2 SAL
20 MASA MADRE LIQUIDA
4 ACEITE
2 GLUTEN
의견
MASA MADRE ES UN VIAJE DE IDA , CADA DIA TE ENAMORA MÁS