Âge
15Ans
Couleur
Pays d'origine Turquie
Taste
& Flavour
Mélange
50%
50%
Liquide
Farine
Autres
Duru
Depuis 2009
Kızımı büyütürken, sağlıklı ekmek yemesi için ekmek yapmaya başladım.
Caractéristiques
İçindeki unlardan kaynaklı kendine has kokusu vardır.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 20% Tamu buğday unu
- 15% Çavdar unu
- 15% Siyez unu
- 50% Su
Ingrédients pour nourrir le levain
- % Maya
1
Mevcut mayanın yarısı kadar un, yarısı kadar su ekleyerek
% Maya
Méthode de travail
1
Tam Buğday-Çavdar-Siyez Unları içeren ekşi maya
20% Tamu buğday unu
15% Çavdar unu
15% Siyez unu
50% Su