Norm recipe

Norm

Los Angeles, États-Unis

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Nombre de levains

Mon pays
771

Mon continent
1018

Dans le monde
3005

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

5 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

Dans un bocal  Dans le frigidaire

Mélange

35% Liquide
65% Autres
35%
65%
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité

Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi

toutes les 24h
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi

24°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation

21°
29° (Dans le monde entier)
°C