Mang Collar's Sourdough recipe

Mang Collar's Sourdough

shanghai, Chine
Levain parfait

Commencer à comparer mon levain avec :

Démarrer l'analyse

Nombre de levains

Mon pays
3

Mon continent
334

Dans le monde
3005

Mon analyse de levain

Mon levain

Moyenne comparée à Dans le monde entier

Âge

18 Ans 8 Ans

Couleur

Stockage

In the fridge, In a jar  Dans le frigidaire

Mélange

100% Liquide
100%
55% Liquide
37% Farine
8% Autres
55%
37%
8%

Goût et saveur

Viscosité

Mon levain
Moyenne (Dans le monde entier)

Fréquence de rafraichi

once a week
7 fois par semaine (Dans le monde entier)
Temps

Température de rafraichi

14°
31° (Dans le monde entier)
°C

Température de fermentation

29° (Dans le monde entier)
°C