Roaring Brook Milling and Baking

Comenzar a comparar mi masa madre con:

	Mi masa madre	Promedio en comparación con En todo el mundo
Edad	desconocida	8 Años
Color
Almacenamiento	en un frasco	en la nevera
Mezcla	50% Líquida 50% Harina 50% 50%	55% Líquida 37% Harina 8% Otros 55% 37% 8%
gusto
Viscosidad	Mi masa madre Promedio (En todo el mundo)
Frecuencia de alimentación	cada 24h 7 veces por semana (En todo el mundo) Tiempo
Temperatura de alimentación	36° 31° (En todo el mundo) °C
Temperatura de fermentación	36° 29° (En todo el mundo) °C