Alter
13Jahre
Farbe
Ursprungsland Japan
Geschmack
und Aroma
Mischung
55%
45%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
kiryukoubo
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2012
made taste differentiation & improve taste / texture for frozen bread
Charakteristische Eigenschaften
made from domestic wheat flour (from Gunma pref.)
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Wheat flour
- 120% Water
- 2% Malt
Zutaten für die Auffrischung
- 100% Mother dough
- 100% Flour
- 100% Water
1
five times feeding.
100% Mother dough
100% Flour
100% Water
Aufarbeitung
1
wheat flour from Gunma Prefecture.
100% Wheat flour
120% Water
2% Malt
Ergebnis
Kiryukoubo bread
