Alter
37Jahre
Farbe
Ursprungsland Deutschland
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Fritz
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 1987
seit beginn 1912 bäckt die Bäckerei mit Sauerteig
Charakteristische Eigenschaften
milde Säure / täglich frisch / sehr angenehmer frischer -milder - fruchtiger Geruch /
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- % 100
Zutaten für die Auffrischung
- % 100
1
s.o.
% 100
Aufarbeitung
1
Anstellgut / Roggenmehl Typ 997/ Wasser
% 100
Ergebnis
Roggenmischbrot
Mischbrote und Spezialbrote