Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Graines 2 Sens
Frankreich
3 Jahre
100%
Hubert
Frankreich
8 Jahre
50%
50%
# 45 Paris Sourdough
Frankreich
Unbekannt
Unbekannt
Levain de mr Paul
Frankreich
4 Jahre
Unbekannt
Georges
Frankreich
13 Jahre
Unbekannt
Bubulle
Frankreich
4 Jahre
Unbekannt
Gudule
Frankreich
1 Jahr
50%
50%
Kayser
Frankreich
9 Jahre
Unbekannt
# 46 Ile de France sourdough
Frankreich
Unbekannt
Unbekannt
Ch'ti levain
Frankreich
5 Jahre
25%
41%
34%
# 44 Paris Sourdough
Frankreich
28 Jahre
Unbekannt
# 47 ile de france sourdough
Frankreich
Unbekannt
Unbekannt
Merlin
Frankreich
10 Jahre
41%
35%
24%
Covidus
Frankreich
5 Jahre
100%
Julien
Frankreich
5 Jahre
50%
50%