P. MADRE recipe

P. MADRE

Arraiján, Panama

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
2

Mein Kontinent
1018

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

4 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In a jar  Im Kühlschrank

Mischung

48% Flüssigkeit
51% Mehl
48%
51%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

alle 6 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

27°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

27°
29° (Weltweit)
°C