Cafetal recipe

Cafetal

guadalajara, Mexiko
Perfekter Sauerteig

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
41

Mein Kontinent
1018

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

16 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In a jar  Im Kühlschrank

Mischung

31% Flüssigkeit
34% Mehl
35% Weitere
31%
34%
35%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

alle 24 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

26°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

30°
29° (Weltweit)
°C