It's very active and it's double up quickly for baking . Light and not sour. Not very asidic, great for baking ciabbata , au pain and loaf bread. Smells mild flowery.

Kıvamı

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

Besleme malzemeleri

Çalışma yöntemi

Result

Ciabatta

Traditional Ciabatta

Classic boule white flour high hydration 92%

Walnut, Cranberry and wheat Sourdough

Sourdough Pizza

Panettone

Pan de Cristal

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin