Cal-Tex

The Woodlands, Соединённые Штаты

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	33 года	8 года
цвет
Место хранения	In the fridge, In a jar, Dried -- for insurance purposes	В холодильнике
Смесь	Unknown	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 10 часов 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	70° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	72° 29° (По всему миру) °C