Babette recipe

Babette

Dilbeek, Belgique
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Âge

4Ans
Couleur

Pays d'origine Belgique

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3005 levains
  • 112 pays
  • 2502 villes

Mélange

47%
53%
Liquide Farine Autres
Babette

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Depuis 2020

Caractéristiques

This sourdough is based on Açai berry. This is a Brazilian berry and one of the superfoods.

Goût et saveur

Babette top shot
Babette jar shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Flour
  • 90% Water
  • 0.5% Açai berry

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Flour
  • 90% Water
  • 0.5% Açai berry
1
100% Flour 90% Water 0.5% Açai berry

Méthode de travail

1
100% Flour 90% Water 0.5% Açai berry

Result

Babette first overview
Babette second overview
Babette first slice

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