Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Tamsin

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Depuis 2019

Wanted to impress my colluagues.

Caractéristiques

Feeds on irish and hungarian grains Kept around 28 c degree in liquid form or sometimes levito madre About 30% rye content

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 30% Irish whole rye
  • 20% Whole grain kingwheat
  • 50% Canadian very strong white

Ingrédients pour nourrir le levain

1

Méthode de travail

1
30% Irish whole rye 20% Whole grain kingwheat 50% Canadian very strong white

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