Alter
11Jahre
Farbe
Ursprungsland Philippinen
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Caviteño
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2014
We stopped caring for commercial quality sourdough and wanted to make our own.
Charakteristische Eigenschaften
my starter has a nutty aroma and makes a pleasantly tasting bread..
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
- Cup 1
1
i remove 1/2 cup of the starter. replace it with 1/2 cup water and add a 1/2 cup dark rye flour. mix it and let it stand at room temperature (26c) for about 3 hours.
Cup 1
Aufarbeitung
1
My sourdough starter is inspired by the recipe found on the King Arthur flour website. The unique organisms in our area give the starter a different flavor profile.I feed my starter with Dark rye or whole wheat and I sometimes feed it with spelt.
Ergebnis
lebadura
i make pancakes, boules, baguettes, pizza and bagels with my starter.
Kommentare
I am constantly innovating and discovering the complexities of sourdough.