Alter
14Jahre
Farbe
Ursprungsland Belgien
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Maximus
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2010
I love the smell, texture and the taste.
Charakteristische Eigenschaften
I think my sourdough it’s unique because it’s already 7 years old and I feed it always with a bio rye flour !
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 500g Grapes
- 100g Apple
Zutaten für die Auffrischung
- 100g Rye flour
- 100g Water
1
I use my sourdough make some breads and then I feed with half rye flour and half water...
100g Rye flour
100g Water
Aufarbeitung
1
I boil grapes and apples. I let them cool down and after I pass through to sieve and then that I use for my starter
500g Grapes
100g Apple
Ergebnis
Brioche sourdough
I make really good brioche sourdough
Kommentare
The last one it’s brioche sourdough